e2 Philip Kotler 市場營銷學 v11

市場營銷學(原書第11版) (華章教材經典譯叢)

營銷技術 精釀啤酒的國際分銷

啤酒釀造工藝既是一門藝術又是一門科學,索尼婭·科林是一位比利時的研究人員,她正在試圖設計一種方法讓易變質的啤酒擁有更長的保質期。如果成功了,工藝啤酒就可以運到更遠的地方。寄希望於增加國內產品的出口,比利時政府投資700萬美元進行這項研究,其中170萬美元用於科林女士的研究。實驗室中價值25萬美元的品嚐機能夠識別啤酒樣品中的化學成分,研究人員能夠建議使用有機成分調整氧氣和酵母水平,並且減少花費在高溫釀造啤酒過程中的時間。巴氏殺菌和灌裝方法允許像喜力啤酒和安海斯-布希公司這樣的巨頭出口其工藝啤酒,因為工藝愛好者喜歡味道更細膩的啤酒。但工藝啤酒不適合運輸——時間和陽光是其最大的敵人,所以它們只限於在當地銷售。大多數工藝啤酒在不到3個月的時間內就會變質。

1.描述工藝啤酒從比利時到你所在城市的分銷渠道,其中包括多少渠道層級?

2.如果研究人員沒有發現充分延長啤酒保質期的方法,討論如何把比利時的工藝啤酒銷售到美國。