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17.3　供應鏈計劃和控制如何嵌入ERP

ERP系統涵蓋了供應鏈的方方面面，包括物料管理、設備和人員安排、供應商和關鍵客戶維護，這些對於公司各部門的順利運行都是非常重要的。我們通過下面的例子來看看這些協調管理的重要性。

17.3.1　例子

A食品公司有一個生產三明治的工廠。這些三明治在自動販售機、小商店和咖啡店出售，其中一種三明治是花生葡萄醬口味的（PBJ三明治），製作原材料有面包、黃油、花生醬和葡萄醬。當製作完畢後，會包上A公司三明治的塑料包裝袋。一個麵包可以做10個三明治，一包黃油可用於50個三明治，一罐花生醬和葡萄醬各可用於20個三明治。

如果A公司要針對PBJ三明治進行供應鏈計劃和控制，那麼需要哪些信息呢？首先，A公司需要知道PBJ三明治在近期的市場需求，這可以通過分析PBJ各分銷處的銷售記錄來預測。由於不同地點的銷售是由銷售代表經手的，那麼可以從實際訂單和這些銷售代表處獲取相應信息，從而進行預測。人力資源部也可以利用這些信息計算各銷售代表的工資。市場部可以利用這些數據分析各銷售點的銷售現狀來評價新銷售點的業績。

食物的新鮮度對於A公司來說十分重要，所以三明治的每日需求預測對於A公司來說非常重要。試想，如果A公司預測本週五需要300份PBJ三明治，那麼週四當天A公司就會製作完畢。根據前面提供的信息，我們可以知道，A公司需要購買麵包30個、黃油6包、花生醬和草莓醬各15罐。麵包的新鮮程度在很大程度上直接決定了三明治的新鮮程度，所以A公司必須和當地的麵包房密切合作。麵包房每天早上根據A公司的安排送麵包。類似地，黃油、花生醬、草莓醬的提供商也需要按照A公司的計劃送貨。

A公司僱用兼職大學生來製作這些三明治。一個學生每小時可以製作60個三明治。下午4點前三明治必須送上卡車，運輸至各個銷售點。300個三明治需要5個小時的工作，所以如果只僱用一個學生，該學生必須在11點準點或之前開始製作麵包。

ERP系統的目的就在於為協調這類活動提供信息和決策支持。當然，這個例子中的協調工作較為簡單。但是如果A公司製作上百種三明治，並且在各個城市有上百個銷售點，這項工作就會複雜得多，而ERP系統則擅長處理這類大量數據。

本例主要解釋ERP系統如何完成這些工作。ERP系統的計算內容包括原材料需求的所有細節、產能，從而給出需求預測及其根據。

17.3.2　SAP供應鏈管理

本節我們會介紹主要的ERP提供商之一——SAP如何處理關於供應鏈計劃和控制的各項細節。本節以SAP為例，介紹軟件提供商如何有序地實現這些功能。其他主要的軟件提供商（比如JDA公司、甲骨文公司、微軟公司）設計供應鏈軟件的方法各有不同。

SAP將供應鏈軟件分成4個主要的功能：供應鏈計劃、供應鏈執行、供應鏈合作和供應鏈協調。各大提供商的網站上會有相關產品的介紹和說明，用戶可自行下載技術白皮書瞭解提供商的設計思路。這些文件會介紹提供商未來的設計動向。同時，這些文件非常有教育意義。用戶可通過比較這些文件，確定哪些業務可以採用ERP自帶功能，而不需另外購買附加功能。

供應鏈設計模塊為整個供應鏈提供了集中化的功能視圖，並給出關鍵績效指數。公司可以通過這些指數確定薄弱環節和可能的改進。同時系統通過模擬市場或者客戶需求的變化對企業的影響，給出相應的戰略計劃。這裡，我們仍然以A公司為例，看看增加特定營銷渠道和銷售點能為公司帶來的利潤。

協同需求預測和供應計劃模塊則負責將需求與供應相匹配。需求計劃工具通過對歷史需求數據、影響因素、市場推廣活動、市場情報和銷售目標的全面考慮，為供應鏈網絡提供一份完善高效的預測結果。供應計劃工具制訂全面的供應計劃，其中包括物料管理、生產、配送、運輸要求以及限制。如此一來，A公司便可以分別為每種三明治和每個銷售點確定需求預期與補貨計劃。

17.3.3　SAP供應鏈執行

物料管理模塊可以獲取庫存和採購訂單信息，以確保生產所需物料能夠準確及時地到達指定地點。這套應用程序通過供求信息的反饋，支持採購、庫存管理和開票工作，增加企業對市場響應的靈敏性。通過本功能，A公司可以確保每種三明治的原材料準時到達指定地點。花生醬等產品得以入庫，麵包和其他原料也能按時供應，以保證新鮮度。

協同生產模塊允許各生產環節分享信息，促進合作的高效性，增加工作的透明度和靈敏度。這套應用程序支持生產的各類事務，按單設計、按單裝配、按單生產以及為庫存而生產。該模塊在從設計到計劃到執行的整個生產過程中，產生連續的信息流，結合原材料和產能限制，最優化生產計劃。這裡A公司和關鍵供應商聯合制訂計劃，有時可能會制訂特別促銷活動的供應計劃。

協同履行模塊支持實時配貨和及時交貨。這套應用程序能夠計算待分配庫存，成品、原材料的數目和位置，以及設備產能。同時，還能計算銷售渠道中的產品數量，將供應與市場需求相匹配，重新分配供求，以減輕由於客戶需求的變化帶來的衝擊，以及管理運輸和庫存。對於A公司來說，為了將合適數量的新鮮的三明治配送到各個銷售點，這些物流信息非常重要。

17.3.4　SAP供應鏈協同

庫存協同中心模塊利用網絡增加對供應商的透明度，從而控制補貨業務。從網絡上，供應商能獲得他們各自提供的原材料在各個工廠的使用情況，當庫存告急時，供應商也會得到系統自動的通知，保證供應商能夠快速準確地補貨。同時該模塊可以整合後端事務計劃系統，及時更新庫存信息，制訂補貨計劃。這裡A公司為其供應商以及下游庫存提供了實施的庫存信息（即三明治）。

協同補貨計劃模塊對於日用品和零售產業尤其有用。這些應用能讓企業增加收益，提高服務水平，減少庫存和成本。該模塊讓企業在不增加人手的情況下協同規劃、預測與補貨。如果A公司打算擴展全球業務，增加配送渠道，這個模塊就會非常有用。

供應商管理模塊是一套通過網絡，以供應商為驅動進行補貨的應用軟件。如今A公司的供應商不必坐等A公司發來補貨通知，而是根據各自意願為A公司補貨。當然，只有A公司使用了該產品，供應商才能獲得相應的報酬。

企業門戶網站是系統支持的個性化地獲取信息、應用和服務的渠道。根據用戶的角色，確定各個用戶的權限，根據其在供應鏈中的責任，確定其能夠獲取的信息和功能。通過網絡工具，該模塊也能集成第三方企業供應鏈系統。比如，A公司的營銷人員為了新產品的引進，可以瀏覽具體的銷售數據。

移動供應鏈管理模塊是用戶通過移動和遙控設備制定、執行與控制事務的應用。模塊支持通過個人數據助理設備實現移動數據錄入，利用類似無線“智能標籤”之類的技術自動獲取數據，比如A公司可以接收營銷人員甚至是配送人員關於銷售和類別管理的報告，比如各種三明治是否符合生產標準。

17.3.5　SAP供應鏈協調

供應鏈事件管理模塊監控供應鏈事件的執行，比如對托盤、貨車的安排，並記錄任何發生的問題。這套應用程序尤其適合產品追蹤。對於A公司來說，如果有消費者投訴三明治的質量問題，那麼A公司需要迅速確定該問題是隻出現在單個產品上，還是該批三明治都不合格，如果是一批都不合格，那麼A公司需要追回這些不合格食物。

供應鏈績效管理模塊幫助企業定義、選擇和監控關鍵的績效指標，比如成本和資產，並且利用這些指標全面瞭解供應鏈的績效。該模塊長期監控關鍵的績效指標，一旦偏離計劃，該模塊會自動報警。該模塊可和商業智能軟件MySAP與SAP數據倉庫結合在一起使用。A公司通過該軟件不僅可以計算各種三明治的利潤貢獻和所在位置，同時可以確定最佳供應商和合作伙伴。