e4 Robert Jacobs 運營管理 v15

案例分析 老虎機操作過程分析

把硬幣從老虎機中拿出的活動稱為取出流程。在流程的一開始,一名保安人員和一名老虎機取錢小組的負責人從賭場的財務經理那裡拿到老虎機的鑰匙。拿鑰匙需要15分鐘。老虎機取錢小組的成員包括硬幣計數部門、安全部門和財務部門的員工。在一名保安和一名財務部門員工的監督下,負責人將盈利桶從老虎機中取出,並在上面貼上一張標籤,註明老虎機的號碼,以標明盈利桶的出處以及取出流程是何時開始的。取出每個老虎機中的盈利桶需要10分鐘。從20個不同的老虎機中取出盈利桶並裝上手推車後,取錢小組的負責人、安全部門與財務部門的員工會將盈利桶送往硬幣計數部門。盈利桶安全地鎖在硬幣計數部門內,等待硬幣計數流程的開始。運送並放置每一車盈利桶需要30分鐘。

在有關部門指定的時間裡,硬幣計數流程開始。硬幣計數小組首先檢查秤的刻度,這需要10分鐘。刻度決定了美元的價值,通過調整可以設定10磅或者25磅的重量。將稱重結果與標準刻度的結果進行比較,可以判斷稱重是否存在著較大的誤差。如果確實存在誤差,硬幣計數小組的負責人必須與負責刻度調整的人員進行溝通。如果沒有發現較大的誤差,則進入稱重流程。

檢查完秤的刻度之後,每個盈利桶中的硬幣被倒入一個標有刻度的漏斗中。通過盈利桶上標籤所提供的信息,盈利桶所屬的老虎機號碼被輸入計算機。通過實現設定的標準,計算機將硬幣的重量轉化為美元價值,這個數值連同老虎機的編號一起被記錄在計算機中的賬本上。每個桶的稱重和記錄流程需要7分鐘。一旦盈利桶中的硬幣稱完重量,就會被放到一條傳送帶上,送往包裝設備。包裝設備以每分鐘10卷的速度將25美元硬幣包進一個卷中。包裝好的硬幣會被放在另外一條傳送帶上,送往罐裝設備。

在罐裝設備處,硬幣卷被放入金屬或塑料的罐子,一罐硬幣的價值根據硬幣的單位而定。這些罐子被堆放整齊,以便計量硬幣的數量。一個罐子能夠裝1 000美元硬幣,即40卷。裝罐和堆放的工序需要5分鐘。當稱重工序結束後,計算機會對稱重情況做一個總結報告。硬幣總量被記錄在稱重/包裝報告上,這需要5分鐘。

當包裝工作完成後,所有的硬幣卷被裝罐並堆放在一起,同時由人工進行計數。計數結果同樣記錄在稱重/包裝報告上,同時以美元數目和百分比兩種方式來計算方差。如果方差超過正負2%,或大於等於1 000美元(兩者以較小者為準),硬幣計數的監督者就必須對情況做出調查,並遞交一份調查報告。如果不存在重大誤差,硬幣計數小組的所有成員會在稱重/包裝報告上簽字。在硬幣計數流程中,賭場的財務經理會事先接到通知,在此期間他必須對取出的硬幣負責。人工計數和核實數目的平均速度為每罐2分鐘。

除了硬幣計數流程以外,財務經理還要對包裝好的硬幣再進行一次計數和核實。如果所有的財務數目達到平衡,銀行的出納人員將在稱重/包裝報告上簽字,表示其接下來對取出的硬幣負責。到此,老虎機的實際總收入情況才確定下來。

問題

1.畫出取出流程的流程圖。取出300臺老虎機中的硬幣需要多長時間?

2.畫出硬幣計數流程的流程圖。完成300臺老虎機的硬幣計數需要多長時間?假設每臺老虎機中的硬幣價值平均為750美元。

3.賭場正在考慮購買第二臺硬幣包裝機。這會對硬幣計數流程產生什麼影響?購買這臺機器可取嗎?

4.如果採購不使用硬幣的“電子”自動售貨機將會產生什麼影響?