CHICAGO — Si busca una manera de refrescarse ante las olas de calor veraniegas, Michelada Fest 2018 sería la respuesta. La bebida tradicional mexicana será objeto de celebración por primer año en Pilsen este fin de semana.
La bebida se originó en los años 60, en San Luis Potosí, y una de las teorías más conocidas del origen del nombre es que michelada se descompone en “mi chela helada”.
Al igual que varios platos mexicanos, la bebida tiene miles de recetas y versiones, pero la clásica es conocida como un cóctel de cerveza preparado con jugo de limón, sal, y chile rojo en polvo, según BIG MICH, una compañía familiar de Chicago que servirá sus recetas en el festival. Tradicionalmente la michelada se prepara con jugo de tomate, cerveza mexicana, jugo de limón fresco, salsa Worcestershire y especias Maggi.
“Nos enorgullecemos de producir eventos nuevos y únicos con los que los latinos de Chicago se puedan relacionar… y nos dimos cuenta de que nadie había hecho un festival de michelada”, comentó Fernando Nieto, fundador de Grass Roots Events, una organización de Pilsen que ayuda a recaudar dinero para organizaciones sin ánimo de lucro locales.
Este es el segundo evento que Grass Roots Events organiza. Su primer evento fue el “Día de la Concha”, también el primer festival en Chicago que celebra al pan dulce mexicano, y que se llevó a cabo a principios de este año.
Grass Root Events se unió al Illinois Dream Fund este año y lo ha elegido como el beneficiario de ganancias del ‘Miche Fest’. La entrada al festival es gratuita y no tendrá que dar una donación recomendada en la puerta. Sin embargo, se anima a que la gente done, comentó Nieto.
Los soñadores (DREAMers) son un grupo de inmigrantes indocumentados que llegaron al país cuando eran niños, y son conocidos con ese sobrenombre a raíz de una medida que no se ha aprobado en el Congreso desde 2001. Una gran parte de estos inmigrantes están amparados contra la deportación gracias al programa DACA, de la administración Obama, después de que los recipientes demostraran que estudian, están empleados o en el servicio militar.
“Intentamos recaudar $15,000 para la Fundación. Están haciendo un trabajo importante, (y ahora) especialmente con la falta de fondos, pensamos que los soñadores son un grupo al que tenemos que apoyar lo más que podamos”, mencionó Nieto.
Debido a que la bebida tiene varias versiones de elaboración, los organizadores del festival se aseguraron de hacer justicia. Servirán hasta siete diferentes mezclas de micheladas que incluyen: clásica, pepino, tamarindo, mango-piña habanero, Lagunitas, vegano, y la opción no alcohólica, la “miche-nada”.
“Cuando crecíamos, en nuestras fiestas familiares todos decían que tenían su propia versión de la mejor michelada. La gente toma la bebida muy en serio”, agregó Nieto.
“Recibimos mucha respuesta en las redes sociales (por el festival), latinos preguntando cómo podían promover su propia mezcla”, y agrega que se dio cuenta de que la michelada es una de las bebidas mexicanas más emblemáticas.
Aparte de las “miches”, habrá varios vendedores de comida, artistas locales y puestos con diversas mercancías.
Para una buena botana, 10 de las mejores taquerías en Chicago estará ahí, según los organizadores del evento.
Para tener una carta inclusiva, para aquellos que no les guste la cerveza o que no puedan comer carne ni productos lácteos, habrá opciones veganas y vegetarianas.
El evento es apto para familias y perros. Se esperan hasta 50,000 visitantes durante el fin de semana. Habrá actividades para niños como caritas pintadas y contarán con un área VIP para que los que atiendan puedan disfrutar del festival desde zonas privadas con barra libre y baños privados.
El festival tendrá lugar desde la tarde hasta las 10 pm el 7 y 8 de julio, en la cuadra 1000 W. Cermak Rd. Para más información visite: www.chicagomicheladafest.com.
