e2 Sanjeev Bordoloi 服務管理：運作、戰略與信息技術 v9

15.2.2　庫存系統的特徵

為了設計、實施和管理庫存系統，我們必須考慮存貨的特性並瞭解可利用的各種庫存系統的特徵。

（1）獨立型需求和依賴型需求。當不同貨物的需求相互不關聯時，每一種貨物都表現為獨立型需求。這種情況的一個例子是，雜貨店存貨的減少基於不同顧客的隨機消費。獨立型需求被描述為基於歷史數據的預測概率分佈。這種服務實例包括特定航班的座位銷售或一個商務酒店的房間銷售。

在其他情況下，對於一種貨物的需求與對另一種貨物的需求相關。比如，在麥當勞店裡，對番茄醬的日常需求量取決於炸薯條的訂單數量。由於對這種類型產品的需求來源於另一種產品的銷售額，故該需求被稱為依賴型需求。麵包店的運營提供了一個更為複雜的例子，對於每一份糕點來說，為了完成一個詳細的訂單，原料單（在該例中也許是食譜）精確地確定了雞蛋的數量和其他必要原料（如糖、麵粉、酵母）的總量。為了確保貨物及時抵達來支持最終產品生產，管理具有相關需求的貨物必須考慮採購提前期（例如，每週一次運送麥當勞的番茄醬）。

（2）顧客的需求類型。當估計需求類型時，我們首先想到了趨勢、週期性和季節性。在我們進行觀察時，需求是否一直保持上升而沒有明顯的下降？或者是在以一個月為週期的循環中，是否在月初時需求大，而月末需求則降至最低點？正如前面提到的，需求也可能是季節性的。

（3）計劃期限。管理層必須確定一種特殊物品的存貨是否具有長期性，抑或是臨時性。例如，醫院對氧氣瓶的需求具有隨時性和永久性，但是一個運動衫零售商不會永遠供應亞特蘭大奧運會牌的運動衫。

（4）補充訂貨的提前期（LT）。提前期對庫存量有顯著的影響。如果我們預計從訂貨至交貨的這段時間相對較長，在這種情況下，我們必須擁有比我們期望的短交貨期更大的庫存，特別是關鍵的重要物品。如果LT服從一定的概率分佈，則我們就可以相應地決定這一期間的庫存量。

（5）庫存限制和相關成本。許多限制是顯而易見的，如存儲空間的大小決定存貨量的多少，而且許多易腐物品的保質期也限制了其庫存量。另外一些限制因素比較複雜，如維持庫存的成本以及其他一些明顯的成本，如倉庫的建設投入成本及庫存設施（如冰箱）的投入成本等。庫存物品的成本代表著一定的資本消耗，也可將它看成是一種機會成本的投入。其他的成本有：人員費用、維持管理費用以及附加費，如對庫存資產的保險費和稅費等。但是另外一種需要考慮的花費是克服現存限制的開支（例如，擴大倉庫或冰箱尺寸將要花費多少）。