# 十二月三十日 除夕 水餃和元寶

今天是大年除夕。小朋友，你知道嗎？北方人除夕一定要吃餃子。

有人說：過年吃餃子絕不能去數它。這是為什麼呢？現在就讓我們瞧瞧，白胖的餃子裡包藏著一個怎樣有趣的故事吧！

很多年以前，遙遠的北方，又到了年三十這一天了。從早晨一直到傍晚，天空不斷飄下銀白色、像鵝毛一樣的雪花，白茫茫蓋滿了大地。

這時候，在一戶人家中，陳爺爺正推開木格窗，看看外邊的天氣。他的孫子長貴，在旁邊冷得縮著脖子打了個寒噤。長貴看到白雪，就想到麵粉，想到麵粉，就想到娘正在廚房裡包他最喜歡吃的餃子。長貴不由得歡呼一聲，跑到廚房裡去。

大娘在廚房裡忙著揉麵、擀餃子皮，又把粉白的餃子皮包上香噴噴的肉餡，用手捏緊了邊皮，變成一隻只可愛的餃子，整齊地排列在盤子裡。

“一、二、三、四、五……”長貴用手指點數著。在他們家，平常吃得很儉省，都是以雜糧過日子，唯有過年的時候，才能吃白麵粉包的餃子。長貴想吃餃子，已經想了好多日子咧。他數著數著，忍不住口水都要掉下來了。

大娘包好最後一隻水餃，笑著對長貴說：“傻小子，別數啦！我早已算過了，不多不少，剛夠咱們一家人過年夜吃的，到時候，你可別太貪吃，吃掉了別人的份。”

他們說話的時候，廳堂裡阿爹也在忙著呢。他擺好了祭祖宗的牌位，生起禦寒的火爐，牆上貼了美麗的年畫，窗上又貼了紅色的窗花。一下子，普普通通的人家，居然變得熱鬧又好看，完全是過年的氣氛了。

阿爹又拿了春聯，冒著大雪，到門口去貼。他正貼的時候，忽然覺得眼睛一花。咦？身旁的雪地怎麼動了起來？仔細一瞧，原來是一位白鬍子、白頭髮、白眉毛的老先生，倒在雪地裡。好心的阿爹連忙扶起這位老先生，進屋裡靠著火爐取暖。

①長貴他爹發現一位老先生倒在雪地上，連忙過去扶他。

②老先生在長貴家裡靠著火爐取暖。

③老先生和長貴全家人一起吃年夜飯，他一下就吃光了整盤水餃。

④大娘再去廚房盛水餃，鍋裡的水餃卻怎麼也撈不完。

老先生冷得話都說不出來，坐在椅子上直哆嗦。可憐他眉毛鬍子都結了冰，火一烤，直往下滴水呢。

阿爹說：“這位老公公，我們就要吃年夜飯了，您若不嫌棄，就和我們一起吃水餃吧！”

長貴在旁邊聽到這話，悄悄拉住娘說：“不行啊！原來餃子只夠我們一家人吃的。如果他也來吃的話，就不夠了。”

娘聽了，把長貴拉到廚房裡，重重地教訓了一頓：“做人要先想到別人，再想自己。你看這老先生孤苦伶仃，大年夜倒在雪地裡，請他一起吃飯是應該的啊！”

長貴知道自己不對，漲紅了臉說：“娘，我錯了，等下我少吃幾個就是了。”

吃年夜飯的時間到了。大家圍著桌子坐下，大娘的餃子也熱騰騰地端了上來。因為盤子不夠大，還剩了幾個在鍋裡。

“請用吧！別客氣！”陳家爺爺、阿爹、大娘都這麼招呼白鬍子老人。長貴在一旁，不敢動筷子，眼瞪瞪地看著老人。

老人白鬍子動了動，突然拿起筷子，像餓了三天三夜一樣，風捲殘雲地大吃起來。一眨眼，就把整盤的水餃吃得精光。

大家都看呆了。怎麼才一下子，這位又瘦又幹的老人，就把全家人的水餃都吃光了呢？

“嗯，呃……”老人吃了水餃，精神好起來，臉變得紅彤彤的，他說話了：“再去盛餃子來！”

“好，好，我馬上去。”大娘很不好意思地說，“可是鍋裡也不多了，還有四五個吧，不知夠不夠您老人家吃的。”

老人聽著笑了起來，白眉毛動了動，說道：“好心的大娘，你儘管去盛吧，一定夠吃的。不過，千萬記住，盛餃子的時候，千萬別去數它。記住喔！”

大娘走進廚房，打開鍋蓋，白白的麵湯裡，幾隻水餃半浮半沉。“唉！這哪裡夠吃呢？”大娘嘆了一口氣，用湯勺去撈。這時候，奇怪的事情發生了，又白又胖的餃子“咕嚕咕嚕”從鍋底不斷冒上來，怎麼撈也撈不完。大娘驚奇極了，可是她想起老人的話，不敢去數它。

就這樣，撈了一盤，吃完了又撈一盤……陳家一家人都吃得肚子飽脹，長貴也吃得直打飽嗝，可是鍋裡的水餃還是“咕嚕咕嚕”地不斷冒上來。

“呵呵，你看，餃子足夠大家吃的吧！”老人拍拍肚皮，伸了一個大懶腰，高興地說：“謝謝你們招待我，吃了頓好豐富、好愉快的年夜飯。現在，我倦了，想睡啦！”

阿爹和長貴兩人又攙著老人到床上去睡。老人躺進溫暖的被窩，只露出一頭銀白的長髮，喃喃地說：“記得，明天一大早，打開餃子鍋來看……”

第二天一早，也就是大年初一，陳家發現老人的被窩空了。打開大門，只看見雪地上有一排清清楚楚的狐狸腳印，直通到遠方的樹林裡去。他們記起老人的話，趕緊到廚房裡打開鍋蓋來看，沒想到所有昨天剩下來的水餃，都變成白花花的銀元寶啦。原來，他們所招待的老人，竟是個狐仙呢。好心的陳家一家人，因此過了最快樂、也最富足的一個新年。

北方習俗，除夕一定要吃水餃，且稱水餃為元寶。為卜來年的運道，有人在餡裡藏銅錢，吃到了就有財；吃到糕的就會步步高昇，吃到棗的當然就會早生貴子啦。

●大圖仿楊柳青年畫，以連環圖的方式，如經摺裝，一片片展開，從大門、廳堂與廚房，逐一帶出過年習俗：門口貼春聯、廳堂祭祖、年夜飯、廚房祭灶神、米缸貼“滿”字……各項年俗一目瞭然。